Caviste à Ostwald
Vous recherchez un caviste à Ostwald ? Que vous soyez novice ou déjà un spécialiste, venez chez VERSUS et faites la connaissance de Vincent, passionné de vin et d’alcools de toutes sortes qui se fera une joie de vous accompagner dans le vaste univers des vins et spiritueux. Dès l’apparition de VERSUS en août 2018, nous considérons que notre objectif est de « vendre le plaisir dans chaque bouteille » et nous nous donnons entièrement pour l’atteindre. Nous voulons faire de la dégustation d’une bouteille de vin, d’un rhum ou d’un whisky un moment exceptionnel à la fois pour les néophytes souhaitant faire de nouvelles découvertes et pour les experts toujours en recherche de nouveauté. Soyez prêts pour le décollage à bord d’une fusée pour un véritable périple gastronomique, une fusée du nom de VERSUS.
Caviste à votre service
Ecoute, conseil et proximité sont les pierres angulaires de la philosophie VERSUS. Nous faisons attention à vos envies et nous nous adapterons toujours à vos exigences tout en suivant vos goûts ainsi que votre budget. Vous avez prévu un plat et vous cherchez un vin à déguster avec ? Dans notre boutique à Ostwald, vous profiterez grâce à Vincent et Pierre d’une expertise, d’une écoute et de conseils qui feront en sorte que vous soyez satisfaits et que vous passiez un agréable moment chez nous. Si vous ne voulez pas ou n’avez pas la possibilité de venir jusqu’à la boutique, demandez et nous vous livrerons à domicile sans minimum d’achat. Cerise sur le gâteau, vous pouvez récupérer votre commande en drive à la cave à Ostwald durant les heures d’ouverture. Découvrez nos services
Que trouverez-vous chez VERSUS ?
Avec environs 2000 références de vins, rhums, whiskies et de bien d’autres spiritueux tels que des liqueurs et eaux-de-vie, VERSUS compte parmi les cavistes de la région de Strasbourg qui détiennent la plus large sélection. Sillonnez nos rayons et débusquez la bouteille dont vous avez toujours rêvé. De plus, si vous ne trouvez pas ce qu’il vous faut, nous pouvons la chercher pour vous. Vous trouverez des vins des vignobles de la France entière, que ce soit de la Vallée du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, de l’Alsace ou de Champagne mais aussi un large choix d’alcools du globe. Élancez-vous à la découverte des whiskies écossais et japonais, du rhum de Martinique, de Guadeloupe et de bien d’autres endroits exotiques. Même si les rhums et whiskies correspondent à une grande partie de notre collection de spiritueux, nous avons un rayon complètement dédié aux autres alcools tels que les eaux-de-vie et les liqueurs. Notre sélection, c’est aussi une collection de bouteilles rares que vous trouverez difficilement autre part et que nous sommes fiers d’avoir en notre possession ; une partie de notre passion est aussi de déceler les bouteilles issues d’un vieux millésime ou d’une édition limitée. Nous avons toujours des bouteilles ouvertes alors n’hésitez pas à faire un tour à la cave si vous voulez vous laisser tenter par une dégustation !
Découvrez notre collection
Quel est le rôle d’un caviste ?
Les cavistes sont des gens passionnés qui aiment leur métier et qui vont faire le maximum pour combler vos exigences. La mission d’un caviste est de mettre à profit son expertise dans l’objectif de vous conseiller et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Il sélectionne lui-même avec soin tous ses produits pour vous proposer les meilleures bouteilles possibles. Il est votre vendeur de vins et spiritueux le plus fiable autant du côté du service que du choix et de la qualité. C'est une personne avec qui il est facile de discuter, de faire part de son expérience, de raconter des anecdotes et même savourer de bons vins et spiritueux. L’activité de caviste est surtout une passion, et comme toutes les passions, elle se partage.
Pourquoi faire appel à un caviste indépendant ?
- Il vous partagera ses meilleurs conseils pour marier vos plats au vin idéal.
- Parlez-lui de ce dont vous avez envie et il vous proposera la bouteille qui vous correspondra le mieux.
- Il est passionné, essaye et sélectionne avec attention tous ses produits.
- Il possède une large sélection, et il peut chercher pour vous ce que vous ne trouvez pas.
- Il aura toujours à disposition des bouteilles ouvertes qu’il vous fera goûter avec joie.
- Il se fera une joie de partager ses connaissances pour vous faire découvrir de nouveaux cépages, terroirs, appellations...
- Le caviste indépendant travaille en circuit court, toujours en relation directe avec les vignerons qu’il va souvent visiter directement au domaine et choisir lui-même. En faisant appel à un caviste indépendant vous avantagez le circuit court.
- Vous encouragez le développement local et les échanges de proximité.
L'équipe
Vincent Linder Alsacien de naissance et de cœur, j’ai décidé de céder à l’appel de ma région natale après un début de carrière passionnant à Genève en Suisse dans l’hôtellerie de luxe. C’est après ce retour aux sources que VERSUS naît à Geispolsheim en août 2018. Désormais, j’ai la chance de pouvoir vivre de ma passion et c’est sans doute grâce à cela que VERSUS est devenu ce qu’elle est aujourd’hui. Je me ferai un plaisir de partager mes connaissances et je mettrai tout en œuvre pour m’assurer que vous passerez un bon moment en notre compagnie. Vincent, un prénom somme toute classique, mais qui a sans doute prédestiné mon parcours dans le monde du vin. À croire qu’avoir le vin dans le sang c’était depuis le début…
Pierre est plongé dans le monde du vin très jeune grâce à ses parents restaurateurs et grands amateurs de vins. Un univers qui le fascine. Pour suivre l’exemple parental il intègre la formation Techniques de Commercialisation à Strasbourg puis termine par une Licence en Gestion d'Entreprise à Landshut en Allemagne. À la recherche d’un stage en entreprise, il découvre VERSUS en mai 2019 et à la fin de ses études, il intègre définitivement l’équipe en mars 2021 pour enfin pouvoir allier métier et passion. Également grand amateur de spiritueux, Pierre vous transmettra cette passion et vous conseillera sur mesure pour toutes vos envies, en mettant toute son énergie pour vous étonner et vous faire voyager.
Mariia Ingénieur Informatique de formation, c’est après avoir exercé cette fonction dans différentes structures de télécommunication et cloud computing que Mariia rejoint VERSUS en janvier 2021. En son sein, elle assure le suivi des outils de gestion et bureautiques, ce qui rend sa contribution essentielle pour l’organisation du développement informatique et digital de VERSUS. Grâce à Mariia, les liens entre VERSUS et toutes les personnes qui font vivre l’entreprise sont tissés et solidifiés. C’est en restant dans l’ombre qu’on laisse les autres briller !
Julien C’est après un parcours purement commercial en tant que chef des ventes dans l’industrie brassicole Alsacienne que Julien décide de se consacrer à ce qui le passionne, le vin. Aujourd’hui, il occupe chez Versus le poste de responsable commercial. Il est en charge des achats, en sillonnant le vignoble Français pour rencontrer, comprendre le travail et échanger avec ceux qui font les vins que nous proposons en cave. Plus largement, il s’occupe aussi du développement commercial de la société et son amour du produit oriente encore plus profondément Versus dans des valeurs d’authenticité, de partage et de respect. Faire de Versus un endroit ou les produits seront respectés et où le travail des vignerons sera retranscrit auprès de nos clients est sa priorité.
Matthieu , natif de la région, s'est pris de passion pour l'univers du vin et de la gastronomie dès le plus jeune âge et se forme aux métiers de la bouche au lycée Hôtelier A. Dumas d’Illkirch. C’est aussi là-bas qu’il effectue sa mention complémentaire sommellerie dédiée aux vins et spiritueux. A sa sortie, diplômes en poche, il travaillera plus d'une dizaine d'années en tant que sommelier dans divers restaurants étoilés en Alsace. Il a également participé à l'ouverture d'une cave à vin ou il a évolué en tant que responsable de cave pendant une dizaine d’année. En charge de la cave chez Versus et fort de plus de vingt années d'expérience, de rencontres et de partages, il sera là pour vous accueillir, vous conseiller, échanger et vous transmettre sa passion du vin et des métiers de bouche qui depuis ne l'ont plus jamais quitté.
Où nous trouver ?
Horaires
Horaires d'ouverture
Du Mardi au Vendredi
de 10h00 à 12h30
et de 13h30 à 18h00
Samedi
de 10h00 à 18h00
Horaires d'ouverture exceptionnelles
le 11/12
de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18H
le 17/12
de 10h à 18h
le 18/12
de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18H
le 24/12
de 10h à 16h
