Caviste à Blaesheim
Vous avez besoin d’un caviste à Blaesheim ? Que vous soyez toujours en pleine découverte ou déjà un passionné, Vincent, amoureux de vin et d’alcools en tout genre, vous reçoit à la cave VERSUS et se fera une joie de vous accompagner dans le grand univers des vins et spiritueux. Dès la création de VERSUS en août 2018, nous avons toujours considéré que « vendre le plaisir dans chaque bouteille » était notre principal objectif et nous nous investissons totalement pour le réaliser. Pour atteindre cet objectif nous tenons à faire de la dégustation d’une bouteille de vin, d’un rhum ou d’un whisky un moment magique à la fois pour les néophytes souhaitant faire de nouvelles découvertes et pour les connaisseurs toujours en recherche de nouveautés. Préparez-vous à vivre avec nous une aventure gastronomique exceptionnelle dont vous vous souviendrez.
Caviste à votre service :
Aujourd’hui, la philosophie VERSUS repose sur trois grands principes : écoute, conseil et proximité. Toujours à votre service, il nous tient à cœur de rester attentifs à vos désirs et exigences et de nous adapter à vos goûts ainsi qu’à votre budget. Vous avez besoin de l’accord parfait pour votre plat ? Dans notre boutique à Blaesheim, vous profiterez grâce à Vincent et Pierre d’une expertise, d’une écoute et de conseils personnalisés qui feront en sorte que vous soyez ravis d’avoir passé un bon moment en notre compagnie. Si vous ne pouvez ou ne souhaitez pas venir jusqu’à la boutique, il vous suffit de demander et nous vous livrerons à domicile sans minimum d’achat. Un service de drive est également à votre disposition et vous pourrez récupérer votre commande à la cave à Blaesheim durant les horaires d’ouverture. Découvrez nos services
Quels vins et spiritueux sont disponibles chez VERSUS ?
Avec pas moins de 2000 références dans le vin, rhum et whisky plus une multitude de spiritueux divers comme que des liqueurs et eaux-de-vie, VERSUS compte parmi les cavistes Strasbourgeois qui détiennent le plus de choix. Débusquez la bouteille de vos rêves en parcourant nos rayons. Cerise sur le gâteau, nous cherchons pour vous les bouteilles que vous ne trouvez pas. VERSUS est fier de rendre disponibles des vins des vignobles de toute la France, que ce soit de Bordeaux, de la Vallée du Rhône, de l’Alsace, de Bourgogne, ou de Champagne mais aussi un large choix d’alcools de tout autour du globe. Partez ou repartez à la découverte des célèbres whiskies écossais et japonais, des bourbons, du rhum de Martinique, de Guadeloupe et de bien d’autres coins exotiques. Si vous recherchez d’autres alcools comme des liqueurs et des eaux-de-vie, nous en avons un rayon entièrement dédié. Pour ceux qui ont l’âme d’un collectionneur, nous comptons également dans notre sélection une collection de raretés que vous trouverez difficilement autre part et que nous possédons avec fierté. En effet, dénicher les bouteilles issues d’un grand millésime ou d’une édition extrêmement limitée fait également partie de notre passion. Pour les curieux, des bouteilles ouvertes seront toujours à votre disposition alors n’hésitez pas à faire un tour à la cave, nous vous y accueillerons avec plaisir !
Comment un caviste vous aide à choisir votre bouteille ?
Avec près de 2000 références de vins, rhums, whiskies et autres alcools tels que des liqueurs et eaux-de-vie, VERSUS fait partie des cavistes des environs de Strasbourg qui possèdent la plus large sélection. Parcourez nos rayons et mettez la main sur votre bouteille idéale. De plus, si vous ne trouvez pas la bouteille qu’il vous faut, nous la cherchons pour vous. Nous vous proposons des vins des régions viticoles de toute la France, que ce soit de Bourgogne, de la Vallée du Rhône, de l’Alsace, de Bordeaux, ou de Champagne mais aussi un vaste choix de spiritueux du monde entier. Partez à la découverte du rhum des Caraïbes, des whiskies japonais et écossais et de bien d’autres destinations exotiques. Même si les rhums et whiskies représentent une grande partie de notre collection de spiritueux, nous avons un rayon entièrement dédié aux alcools divers comme le gin, les liqueurs et les eaux-de-vie. Notre collection c’est aussi une collection de bouteilles rares que vous trouverez difficilement ailleurs et que nous sommes fiers de posséder ; nous prenons plaisir à dénicher les bouteilles issues d’une édition limitée ou d’un vieux millésime. Si vous souhaitez vous laisser tenter par une dégustation, nous avons des bouteilles ouvertes alors n’hésitez pas à passer à la cave !
Comment un caviste vous aide à choisir votre bouteille ?
Bien souvent, les cavistes sont des passionnés qui vivent pour leur métier et qui vont faire le maximum pour vous combler vos désirs. Un caviste a l’avantage d’être très cultivé dans le domaine des vins, il peut donc mettre à profit son expertise pour vous offrir une expérience de conseil difficile à trouver chez d’autres distributeurs et vous faire découvrir une multitude de nouvelles saveurs. Il sélectionne lui-même méthodiquement toutes ses références afin de vous proposer les meilleures bouteilles possibles. C’est vers lui qu’il faut se tourner quand vous voulez acheter vos bouteilles de vins et spiritueux et profiter d’une expérience client exceptionnelle. En plus, c'est une personne avec qui vous pouvez discuter facilement, faire part de votre expérience, raconter des anecdotes et même se déguster de bons vins et spiritueux. Le métier de caviste est par-dessus tout une passion, et comme toutes les passions, elle se partage.
Pourquoi faire appel à un caviste indépendant ?
- Vous trouvez chez eux les meilleurs conseils pour accorder vos plats avec les vins idéaux.
- Parlez-leur ce dont vous avez besoin et ils vous conseilleront la bouteille qui vous conviendra le mieux.
- Ils sont passionnés, essayent et sélectionnent rigoureusement chaque référence.
- Ils possèdent une large sélection, et ils peuvent vous aider à chercher une bouteille que vous ne trouvez pas.
- Ils ont toujours à leur disposition des bouteilles ouvertes qu’ils vous font goûter sans hésiter, vous n’avez qu’à demander.
- Ils vous partagent leurs connaissances avec plaisir pour vous faire découvrir de nouveaux cépages, terroirs, appellations, régions...
- Les cavistes indépendants préfèrent le circuit court car ils sont toujours en relation directe avec les vignerons qu’ils vont souvent visiter directement au domaine et choisir eux-mêmes. En faisant appel à un caviste indépendant vous contribuez au circuit court.
- Vous entretenez le développement local et les échanges de proximité.
L'équipe
Vincent Linder Alsacien de naissance et de cœur, j’ai décidé de céder à l’appel de ma région natale après un début de carrière passionnant à Genève en Suisse dans l’hôtellerie de luxe. C’est après ce retour aux sources que VERSUS naît à Geispolsheim en août 2018. Désormais, j’ai la chance de pouvoir vivre de ma passion et c’est sans doute grâce à cela que VERSUS est devenu ce qu’elle est aujourd’hui. Je me ferai un plaisir de partager mes connaissances et je mettrai tout en œuvre pour m’assurer que vous passerez un bon moment en notre compagnie. Vincent, un prénom somme toute classique, mais qui a sans doute prédestiné mon parcours dans le monde du vin. À croire qu’avoir le vin dans le sang c’était depuis le début…
Pierre est plongé dans le monde du vin très jeune grâce à ses parents restaurateurs et grands amateurs de vins. Un univers qui le fascine. Pour suivre l’exemple parental il intègre la formation Techniques de Commercialisation à Strasbourg puis termine par une Licence en Gestion d'Entreprise à Landshut en Allemagne. À la recherche d’un stage en entreprise, il découvre VERSUS en mai 2019 et à la fin de ses études, il intègre définitivement l’équipe en mars 2021 pour enfin pouvoir allier métier et passion. Également grand amateur de spiritueux, Pierre vous transmettra cette passion et vous conseillera sur mesure pour toutes vos envies, en mettant toute son énergie pour vous étonner et vous faire voyager.
Mariia Ingénieur Informatique de formation, c’est après avoir exercé cette fonction dans différentes structures de télécommunication et cloud computing que Mariia rejoint VERSUS en janvier 2021. En son sein, elle assure le suivi des outils de gestion et bureautiques, ce qui rend sa contribution essentielle pour l’organisation du développement informatique et digital de VERSUS. Grâce à Mariia, les liens entre VERSUS et toutes les personnes qui font vivre l’entreprise sont tissés et solidifiés. C’est en restant dans l’ombre qu’on laisse les autres briller !
Julien C’est après un parcours purement commercial en tant que chef des ventes dans l’industrie brassicole Alsacienne que Julien décide de se consacrer à ce qui le passionne, le vin. Aujourd’hui, il occupe chez Versus le poste de responsable commercial. Il est en charge des achats, en sillonnant le vignoble Français pour rencontrer, comprendre le travail et échanger avec ceux qui font les vins que nous proposons en cave. Plus largement, il s’occupe aussi du développement commercial de la société et son amour du produit oriente encore plus profondément Versus dans des valeurs d’authenticité, de partage et de respect. Faire de Versus un endroit ou les produits seront respectés et où le travail des vignerons sera retranscrit auprès de nos clients est sa priorité.
Matthieu , natif de la région, s'est pris de passion pour l'univers du vin et de la gastronomie dès le plus jeune âge et se forme aux métiers de la bouche au lycée Hôtelier A. Dumas d’Illkirch. C’est aussi là-bas qu’il effectue sa mention complémentaire sommellerie dédiée aux vins et spiritueux. A sa sortie, diplômes en poche, il travaillera plus d'une dizaine d'années en tant que sommelier dans divers restaurants étoilés en Alsace. Il a également participé à l'ouverture d'une cave à vin ou il a évolué en tant que responsable de cave pendant une dizaine d’année. En charge de la cave chez Versus et fort de plus de vingt années d'expérience, de rencontres et de partages, il sera là pour vous accueillir, vous conseiller, échanger et vous transmettre sa passion du vin et des métiers de bouche qui depuis ne l'ont plus jamais quitté.
Où nous trouver ?
Horaires
Horaires d'ouverture
Du Mardi au Vendredi
de 10h00 à 12h30
et de 13h30 à 18h00
Samedi
de 10h00 à 18h00
Horaires d'ouverture exceptionnelles
le 11/12
de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18H
le 17/12
de 10h à 18h
le 18/12
de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18H
le 24/12
de 10h à 16h
