Kentucky Bourbon "8 Ans Family Estate Bourbon - Single Cask #18632 - Collection Foundations" 59.1°

Notes de dégustation

Nez : subtil et harmonieux. Dès les premiers instants, des arômes nobles de maïs, de mandarine et de cire d’abeille s’expriment avec élégance. À l’aération, la palette aromatique évolue vers des nuances florales (géranium, jacinthe), poudrées (cacao) et délicatement épicées.

Apparence : robe vieil or aux reflets ambrés.

Bouche : vive et précise. L’attaque révèle des notes céréalières, enrichies par des touches vanillées et fruitées (confiture de pomme, gelée de coing). Progressivement, la dégustation dévoile une palette complexe mêlant réglisse, cannelle, chêne neuf et fruits secs (noix de cajou, amande).

Finale : longue et éclatante. Elle s’achève sur des saveurs épicées, médicinales (sinapisme) et camphrées. Des notes racinaires de gentiane apportent une agréable salinité. En rétro-olfaction, une infusion de laurier prolonge la fraîcheur avec délicatesse.