Stauning Triple Malt Danish Whisky "Kaos" 46°

En savoir plus sur Stauning

Stauning, un whisky qui célèbre ses racines L'équipe derrière Stauning aspire à ce que leur whisky reflète fidèlement le terroir danois. Pour y parvenir, ils sélectionnent avec soin l'orge et le seigle cultivés localement au Danemark. La fumée utilisée provient de tourbe et de bruyère locales, tandis que l'eau, provenant d'une source sous la distillerie, est réputée comme l'une des meilleures du pays. L'histoire de la distillerie commence dans un cadre insolite, un ancien abattoir où chaque étape de la production du whisky était méticuleusement réalisée. Du maltage du grain dans une chambre froide, au broyage dans un vieux hachoir à viande, en passant par la fumaison dans le fumoir à viande, chez Stauning, chaque processus est minutieusement contrôlé. Face au succès grandissant des whiskies Stauning, les neuf amis derrière la marque se retrouvent à chercher un moyen d'augmenter leur production tout en préservant leur identité. En 2018, ils franchissent le pas et déménagent vers de nouveaux horizons, plus vastes. Aujourd'hui, la distillerie Stauning est devenue une icône du design danois, avec une architecture spectaculaire et une ingénierie innovante qui rappellent l'esthétique moderne du pays. Cette nouvelle distillerie incarne véritablement l'esprit de Stauning, avec ses matériaux tels que le verre, le métal noir, le bois, le cuivre et le feu, qui sont autant de thèmes retrouvés à travers leurs différentes cuvées.

Présentation du produit

Ce whisky incarne en une cuvée tout le savoir-faire de la distillerie, mêlant du seigle, du Single Malt et une touche de tourbe.

À l'expiration, la fumée s'infiltre en bouche, éveillant agréablement les papilles. Peut-être chaotique dans sa complexité, mais indéniablement délicieux ! Un équilibre subtil entre la fumée, les épices, la douceur et une profonde complexité caractérise le whisky Triple Malt Stauning, cuvée Kaos. Ce breuvage résulte de l'assemblage du Stauning Rye, du Stauning Smoked Single Malt et d'un Single Malt non fumé, vieillis respectivement en fûts de chêne neufs américains et en ex-fûts de Bourbon avant d'être harmonieusement combinés. Le whisky Stauning Kaos allie avec brio puissance et gourmandise.

Son nom, loin d'évoquer le désordre, fait référence à un épisode de l'histoire danoise. "Stauning ou le Chaos", tel fut l'expression utilisée par Thorvald Stauning en 1935 pour sa campagne de réélection en tant que Premier Ministre. La distillerie a choisi le Kaos, en hommage à cette audace !

Notes de dégustation

Au nez : Des arômes épicés et céréaliers se mêlent à des nuances de pomme et de coing.
En bouche : Une sensation de feu de bois et de poivre s'exprime, accompagnée de délicates notes de poire.
En finale : Les saveurs persistent avec des accents de fruits secs, de cendres et une touche boisée.