Rhum Vieux de Mélasse de la Réunion "Unshared Cask - 6 Ans Traditionnel - Ex-Cognac Ex-Porto #727" Brun 2016 Giftbox 62.1°

En savoir plus sur Savanna

En activité depuis 1870, la distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum. Enracinée dans sa terre, cette ancienne rhumerie, initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion, fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge, au nord-est de l’île, à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum, depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille, qui se fait au sein de la distillerie. Chose rare pour une distillerie de rhum, Savanna produit et des rhums agricoles et des rhums traditionnels. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.

Présentation du produit

Savanna Unshared Cask #727 est une cuvée de rhum exclusivement mise en bouteille pour le marché français en 2023. Ce rhum a été choisi par la distillerie Savanna en partenariat avec le groupe Facebook "Les compagnons du rhum".

Cette édition spéciale est un single cask, ce qui signifie qu'elle provient d'un seul fût, en l'occurrence le fût numéro 727. Ce fût a été vieilli pendant 6 ans dans la célèbre cellule n°4, située dans le chai humide renommé de la distillerie réunionnaise.

Le fût, ayant auparavant contenu du cognac, a été utilisé à partir de mars 2021 pour abriter un assemblage de deux rhums traditionnels de mélasse distillés en 2016. Ces deux rhums ont été préalablement élevés dans de petits fûts ex-Porto de 230 litres provenant de la Tonnellerie Bossuet.

La cuvée a été embouteillée brut de fût, à son degré d'origine de 62,1°, et seulement 720 bouteilles numérotées ont été prélevées de ce fût unique.