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En savoir plus sur Domaine de la Rectorie

La famille Parcé, à la tête du Domaine de la Rectorie, est une figure incontournable de la viticulture à Banyuls-sur-Mer. Leur histoire commence en 1904, lorsque J. Parcé, l'arrière-grand-père, achète des foudres et initie la production viticole familiale. En 1984, Thierry Parcé, avec son fils Jean-Emmanuel, reprend la gestion du domaine, qui s'étend aujourd'hui sur trente hectares de vignes. Ensemble, ils perpétuent les traditions familiales tout en modernisant la production des vins de Banyuls, notamment avec une attention particulière à la qualité et au respect du terroir.
En 2010, Marc Parcé crée "Les Vins Parcé-Frères", une enseigne dédiée à la distribution des vins du Domaine de la Rectorie et de La Préceptorie, un autre domaine familial fondé par Thierry en 2001 pour ses enfants. La Préceptorie, dirigée désormais par Joseph Parcé, fonctionne indépendamment, mais reste liée à l'héritage viticole de la famille. Cette diversification permet à la famille Parcé de renforcer leur présence sur le marché tout en offrant une gamme plus variée de vins.
Le Domaine de la Rectorie est reconnu pour ses vins d'exception, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération. Jean-Emmanuel, issu de la nouvelle génération, travaille aux côtés de son père Thierry pour maintenir l'excellence des vins de Banyuls. Avec une histoire riche et un engagement profond pour le terroir, la famille Parcé continue de jouer un rôle clé dans la promotion et la préservation des traditions viticoles du Roussillon.

Notes de dégustation

Nez de fruits noirs avec une note vanillée.
La bouche est complexe, dotée d’un équilibre parfait entre notes boisées et fruitées. La finale intense déploie de belles notes d’épices

Accords mets & vins

Consommé madrilène aux paillettes, Cassoulet, Truffade lozérienne