Eau de Vie de Vin "Flashback N°13" Brun 1991 53.5°

En savoir plus sur Swell de Spirits

Fondée en 2021, Swell de Spirits est un embouteilleur familial indépendant basée en France. Guidée par la passion du voyage et l'amour d'un bon verre, elle propose une sélection de rhums, whiskies, armagnacs et cognacs en éditions limitées, directement issus des distilleries du monde entier. Chaque bouteille de Swell de Spirits raconte une histoire, avec des étiquettes inspirées par la beauté des lieux où les spiritueux ont été distillés. L'objectif est de susciter l'émotion et la découverte à travers chaque dégustation. Swell de Spirits vous invite à ouvrir votre esprit et à ravir vos papilles avec une gamme extraordinaire de spiritueux haut de gamme. L'accent est mis sur la qualité et l'authenticité, avec des bruts de fût soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience gustative unique.

Notes de dégustation

Nez : Un nez délicat, dominé par des fruits mûrs et éclatants. La pêche juteuse se distingue, accompagnée de bonbons acidulés qui apportent une fraîcheur vivifiante. En arrière-plan, des touches plus subtiles de colle fraîche et de chêne toasté s’invitent, le tout enveloppé d’une atmosphère chaleureuse de brioche dorée et d’amande.

Bouche : La bouche est fine et soyeuse, avec une attaque nette sur des fruits jaunes parfaitement mûrs. Petit à petit, des notes empyreumatiques s’installent : caoutchouc fondu, touches pétrolées, toujours soutenues par une belle acidité qui donne du relief sans alourdir la texture.

Finale : La finale est généreuse et vibrante. Les fruits mûrs éclatent à nouveau, rehaussés d’une touche saline qui prolonge l’équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Quelques épices douces et une pointe de fruits noirs viennent clore le tout avec une élégance discrète.

Conclusion : Un profil à la fois ample et très frais, où la gourmandise fruitée se mêle à la complexité des arômes plus sombres, à la manière d’un véritable jeu d’ombres et de lumière !