Molasses Haitian Rhum "First Drop" Blanc 57°

En savoir plus sur Providence

La distillerie de Port-au-Prince, fondée en 2018, est l'une des dernières distilleries des Caraïbes. Elle est née d'une collaboration entre la famille Barbancourt-Linge, héritière de la fameuse dynastie rhumière Barbancourt, et La Maison & Velier. Le résultat de ce partenariat est le rhum Providence.

Présentation du produit

Le premier embouteillage de la distillerie, baptisé First Drops, est un rhum blanc élaboré à partir de sirop de canne et de jus de canne frais. La canne à sucre utilisée, de la variété Cristalline, est cultivée par Michel Sajous au nord de Port-au-Prince. La distillation est réalisée à l'aide d'un alambic à repasse chauffé à la vapeur.

Notes de dégustation

Nez vif et fin, avec des notes de canne à sucre, de fruits, de fleurs et d'épices. En bouche, il est doux, crémeux et minéral, avec des saveurs de sucre de canne, de poire et d'épices. La finale est douce et florale.