Single Malt Scotch Whisky "11 Ans Benrinnes - Artist Collective 5.0" 2010 48° Giftbox

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Située au pied du volcan encore actif, le Mont Asama, la distillerie Karuizawa a été établie en 1955. Après sa fermeture en 2000, elle a été démolie en 2016. De nombreux embouteillages mythiques ont grandement contribué à l'essor de la renommée de ce single malt culte, élaboré à partir de la célèbre et réputée variété d'orge nommée "Golden Promise".

Présentation du produit

Profondément interconnectées grâce à un lien malté habilement entrelacé, les trois phases de la dégustation de ce Benrinnes exceptionnel se distinguent néanmoins en tant qu'entités distinctes. Ainsi, la nature intensément florale du nez et le tempérament remarquablement fruité de la bouche sont suivis par une finale qui brille d'un éclat chocolaté, torréfié et épicé, tout en étant tout aussi remarquable par sa maturité et sa fraîcheur d'expression.

Notes de dégustation

Nez : D'une élégance aérienne, le premier instant olfactif est tout simplement remarquable, laissant émerger des notes de marmelade, de pétales de rose, de lilas mauve et de mangue à la maturité avancée. Avec l'aération, des épices (poivre, girofle) s'introduisent, accompagnées d'une touche camphrée, ainsi qu'une floraison encore plus prononcée (freesia, jacinthe, tilleul). Progressivement, une fine couche de sucre candi et de caramel vient recouvrir la palette aromatique. Les sommets sont atteints avec des accents d'abricots et de gelée de coing.

Bouche : Élégante et animée d'une vivacité saisissante, l'entrée en bouche poursuit avec cohérence ce que le nez avait amorcé. Elle dévoile également la pureté d'un distillat fruité et limpide (poire, kirsch). En milieu de parcours, des notes de frangipane, de cacao et de tabac se diffusent avec une harmonie enveloppante sur le palais. En fin de bouche, des fruits rouges (framboise, fraise) rivalisent en intensité avec des carrés de chocolat noir.

Finale : D'une longueur appréciable, la conclusion se révèle d'une texture douce et soyeuse. Légèrement tannique, son début est marqué par des nuances de pruneau, de pain grillé et de cire d'abeille. Saupoudrée d'une pincée de noix muscade et de pépites de chocolat, la finale évoque également la subtilité d'un thé rouge de grande qualité. La rétro-olfaction exhale une fraîcheur herbacée rayonnante et fait écho aux notes de tabac ressenties au milieu de la bouche (comme la combustion d'un cigare Havane). Une fois vide, le verre conserve des traces maltées, torréfiées (café, fève de tonka) et des accents résineux (thuya, cèdre).