Champagne Extra-Brut Grand Cru Blanc de Noirs "Copin - Pinot Noir" Blanc Vendange 2019 Dégorgement 05 Jan. 2023 12°

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Le Domaine Renoir, situé à Verzy en Champagne, est une exploitation familiale transmise de père en fils depuis quatre générations. En 2013, Adrien Renoir reprend la direction du domaine, succédant à son père Vincent Renoir, et apporte une vision nouvelle tout en respectant l’héritage familial. Le domaine s’étend sur deux hectares et demi de vieilles vignes plantées dans les années 1970, et bénéficie du terroir exceptionnel de Verzy, un village classé Grand Cru.
Sous la direction d'Adrien, le domaine connaît une transformation majeure avec l'adoption de pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. Malgré la réticence initiale de son père, Adrien oriente le domaine vers une agriculture biologique, obtenant la certification en 2016, et introduit des méthodes biodynamiques, bien qu'elles ne soient pas officiellement certifiées. Son approche vise à préserver la vitalité des sols et à produire des champagnes authentiques, reflétant le terroir.
Le changement est également visible sur les étiquettes du domaine, qui portent désormais le nom d'Adrien Renoir plutôt que celui de Vincent. Cette évolution symbolise la transition vers une nouvelle génération et une nouvelle philosophie de production. Le Domaine Renoir est reconnu pour ses champagnes respectueux de l'environnement, produits avec soin et dévouement, mettant en lumière la richesse et la finesse des vignobles de Verzy.