Languedoc Rouge 2021 14.5°

En savoir plus sur Domaine la Bergerie de l'Arcade

Le Domaine de la Bergerie de l'Arcade, établi en 2015 par Pascal et Gilles Soulas, se distingue par son approche unique et son engagement envers l'authenticité. Situé dans le Sud de la France, le domaine offre des vues imprenables sur les montagnes environnantes, créant un cadre idyllique pour la viticulture.
Bien que les frères Soulas aient bénéficié des conseils de Laurent Vaillé, reconnu pour son expertise à la Grange des Pères, ils ont su forger leur propre identité. En alliant les enseignements reçus à leur vision artistique, ils ont créé des vins qui capturent l'essence de leur terroir. Chaque cuvée reflète non seulement le sol et le climat de la région, mais également la passion et l'engagement des vignerons. Grâce à leur approche distincte, le Domaine de la Bergerie de l'Arcade s'est rapidement bâti une solide réputation, attirant les amateurs de vins à la recherche d'expériences authentiques et mémorables.

Présentation du produit

Ce vin a bénéficié d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne pour la moitié de sa production, ce qui lui confère des notes boisées et une certaine complexité. L'autre moitié a été élevée pendant 10 mois en cuve, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté des arômes fruités. Cette combinaison d'élevage en barriques et en cuve permet d'obtenir un équilibre harmonieux entre les caractéristiques du bois et l'expression du fruit dans ce vin.

Notes de dégustation

Au nez, ce vin offre une expérience olfactive intense, complexe et fruitée. On y retrouve des notes séduisantes de fruits rouges et de fruits noirs, qui apportent une belle dimension aromatique à l'ensemble.
La bouche offre un bel équilibre entre sa structure tannique et sa finesse. Les tanins sont maîtrisés, apportant une texture agréable et harmonieuse. La finale est longue et délicate.

Accords mets & vins

Accompagnez cette magnifique cuvée avec des plats riches et savoureux tels qu'un ragoût d'agneau mijoté, un cassoulet traditionnel ou un magret de canard rôti. Le mariage sera parfait avec ces plats emblématiques de la région, créant ainsi une dégustation pleine de caractère et de plaisir gustatif.