Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé Blanc 2013 Dégorgement 03.2024 12°

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Anne-Sophie Hennique, ancienne cadre en communication au sein des Champagne Salon et Delamotte originaire
de Versailles, a créé avec son conjoint Gaëtan Gillet le Champagne du Goupil. Le concept est simple : créer des
Champagnes d’exception, toujours millésimés, avec un minimum de 10 ans de vieillissement.
La première cuvée, un Grand Cru Blanc de Blancs, millésime 2013 est issu de parcelles familiales situées sur 6
villages de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry). Cuvée dosée à 2g et
élevée pendant 10 ans, 60% en vieux fûts Bourguignons et 40% en cuve inox. Le résultat est époustouflant de
justesse, de profondeur et surtout de plaisir. Le début d’une longue et belle aventure, en direction des sommets.