Single Malt French Whisky "R18P23 A" 47°

En savoir plus sur Domaine des Hautes Glaces

Depuis son établissement en 2009 par Frédéric Révol, la ferme-distillerie du Domaine des Hautes Glaces se consacre à la création de whiskys single malt exceptionnels, étroitement liés à son environnement au cœur des Alpes françaises, à une altitude de 900 mètres, dans les Montagnes du Trièves. Son objectif est de valoriser les savoir-faire locaux, de tirer parti des défis posés par la montagne pour créer une identité distinctive et créative, et ainsi offrir une réinterprétation du célèbre whisky anglo-saxon. Il s'agit d'un véritable whisky du terroir, un whisky de montagne par excellence.

Présentation du produit

À travers notre projet Epistémè R18P23, nous vous invitons à explorer comment les différentes parcelles de terre et les microclimats influencent la création d'un whisky élaboré à partir de 100% de seigle malté. La cuvée CARRÉ ne présente pas de différence fondamentale par rapport à son homologue, à l'exception des terres où le seigle nécessaire à sa production a poussé. Dans ce cas-ci, nous nous trouvons au pied des falaises du Mont-Aiguille, au milieu de sols calcaires alimentés par les eaux ruisselantes du Vercors et enrichis de leurs sédiments.