Vins des Allobroges "Quartz" Blanc 2019 12.5°

En savoir plus sur Domaine des Ardoisières

Le Domaine des Ardoisières, fondé en 1998 par Michel Grisard à Freterive, au cœur des Allobroges en Savoie, incarne la tradition viticole de cette région où la vigne a prospéré depuis l'époque romaine. Avec l’arrivée de Pierre Omont en 2003, ingénieur agronome champenois, le domaine s'est imposé comme un modèle de viticulture en biodynamie. Les 16 hectares de vignes, répartis entre les coteaux de Cevins, sont travaillés avec des méthodes respectueuses de l’environnement, notamment à cheval, dans des conditions souvent qualifiées d'héroïques en raison des pentes atteignant jusqu'à 60%.
L’histoire de la vigne en Savoie remonte à l’époque des Romains, qui ont découvert la Vitis Allobrogica en 120 av. J.-C.. Depuis, la viticulture a traversé les siècles, passant sous le contrôle des ecclésiastiques au Moyen Âge, de la noblesse au 14ème siècle, puis de la paysannerie au 19ème siècle. Le Domaine des Ardoisières s'inscrit dans cette continuité, en revitalisant la culture de la vigne sur des terroirs anciens, tout en adoptant des pratiques modernes et durables.
Les vins du domaine sont largement acclamés et présents sur les cartes de nombreux chefs étoilés. Grâce à leur qualité exceptionnelle, ils ont été récompensés par des guides prestigieux, faisant du Domaine des Ardoisières un exemple de viticulture d'excellence en Savoie, tout en préservant le lien fort avec la tradition historique de la région.