Gin "La Castagne" Blanc 43°

Notes de dégustation

Nez : Les notes légères d'une rosée matinale, viennent laisser place à des notes plus corsés de poivre chaud.

Bouche :
Une belle douceur bien qu'aucun sucre n'ait été ajouté après distillation, très légère amertume. Puissance et rondeur en bouche, avec un voile doux qui vient tapisser le palais grâce à la distillation dans un alambic Français haute couture.
La châtaigne vient apporter de la rondeur mais aussi, comme elle a été toastée, un fin fumé permettant de faire la transition avec les poivres. Un poivre chaud vient ensuite allonger la longueur en bouche.
En fin de bouche, on retrouve des notes de genièvre fraiche.