Rhum Agricole de Martinique "VO - Cuvée Caribaea - Brut de Fût" Brun 57° Giftbox

En savoir plus sur Chantal Comte

Chantal Comte, membre d'une famille établie aux Antilles depuis 1964, s'est passionnée pour le rhum grâce à l'influence d'André Depaz et Paul Hayot, deux grands spécialistes. Elle a également la distinction d'être la première femme embouteilleuse de rhum. C'est André Depaz, propriétaire de la Plantation de la Montagne Pelée, qui a encouragé Chantal Comte à créer un métier nouveau dans l'industrie du rhum, celui d'assembleur et d'embouteilleur, inspiré du monde du whisky. Sous la tutelle d'André Depaz, Chantal Comte a lancé sa propre marque en distribuant certaines de ses "réserves de Château" sous son nom. Tout en signant ses assemblages, elle accorde une grande importance à l'origine des rhums utilisés et met en valeur le savoir-faire des distillateurs avec lesquels elle collabore, nourrissant un profond respect et une grande admiration pour leur travail. Anciennement vigneronne au Domaine du Château de la Tuilerie à Nîmes, jusqu'en 2012, Chantal Comte se consacre désormais pleinement à sa carrière de sélectionneuse de rhums d'exception. Depuis plus de trente-cinq ans, elle exerce ce métier avec passion et dévouement, devenant ainsi la première femme embouteilleuse de rhum, pionnière dans son domaine.

Présentation du produit

Chantal Comte s'associe à l'Association Caribaea Initiative dans une démarche caritative visant à protéger la biodiversité caribéenne et à soutenir la formation des jeunes naturalistes antillais. Avec sa cuvée Caribaea, Chantal Comte contribue à cette initiative en versant une partie des bénéfices de chaque bouteille vendue à l'Association Caribaea Initiative.

Cette collaboration permet de financer des projets de préservation de l'environnement caribéen et de promouvoir la formation des jeunes passionnés de nature dans les Antilles. En achetant une bouteille de Caribaea, les amateurs de rhum peuvent ainsi soutenir activement ces causes tout en appréciant un rhum d'exception.

La volonté de Chantal Comte de s'impliquer dans cette action caritative est symbolisée par la présence du logo de Caribaea Initiative sur la contre-étiquette de chaque bouteille. Cette initiative offre une opportunité aux amateurs de rhum de contribuer directement à la préservation de la biodiversité caribéenne et à l'éducation des jeunes naturalistes de la région.

Notes de dégustation

Au nez, l'expérience se révèle équilibrée et d'une grande élégance. L'alcool se fait discret, laissant place à un bouquet d'arômes harmonieux. On découvre des notes d'épices fondues, de vanille Bourbon, de feuille de tabac et de brioche, qui éveillent les sens et promettent une dégustation raffinée.

En bouche, cette finesse se confirme, sans aucun artifice superflu. Les saveurs s'entrelacent avec subtilité, offrant une palette gustative complexe et séduisante. Les papilles sont caressées par des nuances de cacao, de vanille, de miel, de café et de cire d'abeilles, qui évoquent des sensations gourmandes et réconfortantes. Une légère présence de bois neuf se fait ressentir, apportant des touches de gingembre, de pamplemousse et une agréable fraîcheur mentholée. À noter que ce rhum ne contient aucun ajout de caramel, mettant ainsi en avant la pureté de ses arômes naturels.

Finale authentique et sur une puissance maîtrisée.

Accords mets & vins

Que ce soit pour accompagner un barbecue épicé, sublimer une terrine de perdreaux ou un foie gras mi-cuit, magnifier un gâteau au chocolat ou une tablette de chocolat noir, ou encore pour apprécier en parallèle d'un bon cigare, ce rhum saura séduire les palais les plus exigeants avec sa complexité, son équilibre et sa palette aromatique riche.