Single Malt French Whisky "Rozelieures - Malt in France" 54.1°

En savoir plus sur Zero Nine Spirits

Zero Nine Spirits, c'est Grégory et Alain, deux passionnés de spiritueux provenant de divers horizons. En tant qu'amis d'enfance et dégustateurs chevronnés depuis des décennies, ils sont constamment à l'affût des créations des distilleries du monde entier. Au fil des années, ils ont partagé des idées d'assemblage, de vieillissement, d'affinage, ainsi que des réflexions sur l'impact du climat sur la maturation des spiritueux. Ils ont également eu le privilège de déguster de superbes flacons provenant de distilleries et d'embouteilleurs indépendants.

C'est de leur amitié et de leur passion commune qu'est née Zero Nine Spirits, surnommée affectueusement Zn09. Leur objectif principal est de mettre en avant le savoir-faire de chaque distillerie qu'ils auront le plaisir de sélectionner. Ils accordent une grande importance à la valorisation de ces talents et à la mise en lumière de leurs créations uniques.

Notes de dégustation

Nez : Délicatement empreint de tourbe, les arômes délicats s'épanouissent. Des notes de fruits secs, comme les noix et les noisettes, se mêlent à des touches d'agrumes confits. Les épices se dévoilent, avec du poivre noir, du clou de girofle et de la cannelle. La vanille est présente, accompagnée de notes boisées prononcées, évoquant le tanin et le cèdre.

Bouche : Une entrée légèrement fumée est relevée par une chaleur agréable. Les saveurs de fruits à noyau, tels que la pêche et l'abricot, se marient avec des nuances de fruits rouges. Le poivre noir, le gingembre et la muscade ajoutent une touche épicée. La vanille et le caramel s'intègrent parfaitement à la tourbe. Des notes boisées intenses, avec des touches de tanin et d'épices boisées, complètent le profil gustatif.

Finale : La finale est longue et persistante, marquée par la fumée, les épices et le boisé.

Conclusion : Ce whisky tourbé se distingue par sa grande complexité et son raffinement. La réduction lente à 54,1% a permis de concentrer les arômes, offrant ainsi une expérience gustative intense et savoureuse. Un choix de qualité pour les amateurs de whiskies tourbés puissants et élégants.