Pays d'Hérault Mont Baudile "Syrah de Pey Cherres" Rouge 2022

En savoir plus sur Domaine Supply-Royer

Eric Supply a entamé sa carrière de vigneron en Bourgogne, au sein du renommé Domaine Roulot à Meursault. Ayant rejoint le domaine à la fin des années 80, il a joué un rôle essentiel pendant une période de transition marquée par la reprise du domaine par Jean Marc Roulot.
Pendant plus de dix ans, Eric a géré la vie quotidienne du domaine et s'est consacré principalement au travail en cave, développant ainsi un savoir-faire unique dans les vinifications et l'élevage "à la bourguignonne" des grands vins blancs.
Au début des années 2000, Eric et Marie-Ange sont revenus à leurs origines en s'installant à Arboras, un petit village niché sur les pentes du Mont Baudile. Ils ont apporté avec eux leur expertise et leur expérience dans les techniques de vinification et d'élevage utilisées en Bourgogne, notamment l'utilisation de fûts et de la réduction.
Le domaine produit une très petite quantité de vins. A ce niveau-là, ce n’est plus de l’artisanat, mais de la Haute Couture…