Côtes du Rhône "Paul" Rouge 2020

En savoir plus sur Domaine Saladin

L'histoire du Domaine Saladin est profondément ancrée dans la tradition viticole de Saint Marcel d'Ardèche. Depuis 1422, la famille Saladin cultive la vigne sur les terres du lieu-dit « Chaveyron », transmettant de génération en génération son savoir-faire de vignerons-paysans. Le village de Saint Marcel d'Ardèche, autrefois point de passage des croisades, abritait au XIIIe siècle la commanderie de l'ordre religieux hospitalier de Saint Jean d’Artignan.
Le nom de la famille Saladin est lié à cette période, faisant référence au sultan Saladin, adversaire des Francs lors des croisades et reconquérant de Jérusalem en 1187. Au fil des générations, plusieurs membres de la famille, comme Joseph, Adrien et Paul Saladin, se sont illustrés non seulement comme vignerons, mais aussi comme négociants en vin et en huile d’olive entre 1824 et 1914. Au XXe siècle, Louis Saladin (surnommé Loï) et son frère Paul, dès leur jeune âge, travaillaient les vignes familiales avec leur père Henri et leur grand-père Paul, perpétuant la tradition viticole biologique sur les terres familiales. En 1965, la famille fut la dernière du village à posséder des vaches et à vendre du lait et du beurre. Dans les années 1980, Louis Saladin acquit de nouvelles terres pour agrandir le domaine, notamment sur le plateau de Brissan, et continua de diversifier la production agricole. En 1978, il épousa Annick, une restauratrice, et ensemble, ils fondèrent un restaurant champêtre, « Le Mazet », au milieu des vignes, qui fut réouvert plus tard par le fils d’Annick, Stéphane Bertrand.
En 2003, les filles de Louis et Annick, Élisabeth et Marie-Laurence, prirent la relève et produisirent leurs premiers vins tout en poursuivant leurs études. Grâce à leur formation et leurs expériences à l'international, elles apportèrent de nouvelles perspectives au domaine tout en conservant les traditions familiales.