Bourgogne Rouge 2017

En savoir plus sur Domaine Emmanuel Rouget

Tout a commencé en 1945 avec Henri Jayer, l'oncle d'Emmanuel Rouget. Travaillant pour le Domaine Méo-Camuzet à l'époque, qui était alors propriétaire du célèbre Cros Parantoux, Henri Jayer a progressivement acquis une grande partie des vignes de Pinot Noir pour devenir propriétaire à trois quarts. En 1979, son neveu Emmanuel l'a rejoint et a appris auprès de lui. En 2001, Henri Jayer a cédé le domaine à son neveu, qui en est aujourd'hui le propriétaire. Dans les vignes, Emmanuel Rouget respecte les techniques traditionnelles bourguignonnes. Il effectue un travail méticuleux en matière de taille, de suivi de l'évolution des raisins et de vendanges à maturité optimale. Pour lui, tout se joue dans le vignoble, et la qualité du vin repose à 200% sur la qualité des raisins. Au chai, la clé pour Emmanuel Rouget réside dans la délicatesse. Les cuvaisons sont longues, les fermentations se déroulent à basse température, et les vins sont élevés avec soin dans des fûts de chêne bourguignons judicieusement sélectionnés. La gamme des vins produits par Emmanuel Rouget, allant du Bourgogne Passetoutgrain aux Echezeaux et Cros Parantoux, est d'une constance exemplaire. Chaque cuvée porte la marque d'Emmanuel Rouget, alliant finesse, fraîcheur, style et équilibre. Emmanuel Rouget occupe une place incontestable sur le podium des vignerons de Vosne-Romanée, tout près des Grands Crus du Domaine de la Romanée-Conti. Ses vins sont extrêmement rares et très recherchés par les puristes.