Vin de France "Théodore" Rouge 2019

En savoir plus sur Domaine Avéla

Le Domaine Avéla, dirigé par Franck Avéla, est un vignoble unique du Languedoc, couvrant seulement 4 hectares et produisant environ 4 000 bouteilles par an. Franck, un passionné d’œnologie, a sélectionné avec soin les plus belles parcelles et des cépages rares, notamment du vieux Carignan, planté pour la première fois en 1911, et du Cinsault. Le domaine se distingue par son approche respectueuse de la nature, pratiquant une culture traditionnelle pour préserver l'authenticité du terroir.
La cuvée "Théodore" est la seule produite par le domaine, en quantité très limitée, mais avec une attention particulière à la qualité. Le vin capture les arômes de la garrigue environnante, et leur méthode de travail, rigoureuse et axée sur le terroir, vise à rivaliser avec les plus grands crus du Sud de la France. Cette approche permet au Domaine Avéla d’être sélectionné par certaines des tables les plus prestigieuses, confirmant son succès malgré sa petite taille.