Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" Blanc 2011 13.3°

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Lalou Bize-Leroy, issue d'une famille viticole prestigieuse, a rejoint l'entreprise familiale Maison Leroy en 1955, malgré un milieu traditionnellement dominé par les hommes. Elle a contribué à transformer cette maison de négoce en un acteur majeur des grands vins de Bourgogne, grâce à son engagement et son expertise. En parallèle, sa famille étant actionnaire du légendaire Domaine de la Romanée-Conti, Lalou a co-géré ce domaine mythique avec Aubert de Villaine à partir de 1974. Son influence y a été déterminante, même si des différends internes ont conduit à son éviction en 1992, notamment en raison de son opposition à certaines pratiques conventionnelles.
En 1988, Lalou Bize-Leroy a fondé ses propres domaines, le Domaine Leroy et le Domaine d'Auvenay, où elle a mis en œuvre une viticulture biodynamique, un choix audacieux à une époque où ces méthodes étaient peu acceptées. Refusant les produits chimiques, elle a privilégié les traitements naturels à base de tisanes pour soigner les vignes, tout en limitant drastiquement les rendements pour favoriser une meilleure concentration des raisins. Ces pratiques, parfois controversées, se sont révélées extrêmement efficaces et ont permis à ses domaines de produire des vins d'une qualité exceptionnelle, aujourd'hui considérés comme parmi les meilleurs du monde.
Sous la direction de Lalou Bize-Leroy, les vins du Domaine Leroy et du Domaine d'Auvenay, produits en quantités très limitées, sont devenus des références absolues pour les amateurs et collectionneurs. Sa vision avant-gardiste et son engagement pour une viticulture durable ont fait d'elle une figure révolutionnaire en Bourgogne et au-delà, influençant de nombreux autres vignerons à adopter des pratiques plus respectueuses de la nature. Lalou Bize-Leroy laissant une empreinte indélébile dans l'histoire du vin. Depuis 2024, Desprez Gilles a pris la gestion des domaines, garantissant la continuité et le succès de l'héritage laissé par Lalou Bize-Leroy.